Von der Bohne in den Becher: Die Geschichte
Ähnlich wie bei der Spirituose und dem Bier fängt auch die Geschichte des Kaffees der Sage nach in einem Kloster an. Mönche in Äthiopien sollen im Jahr 500 nämlich bemerkt haben, dass ihre Ziegen sich seltsam verhielten, wenn sie die roten Beeren einer weitverbreiteten Pflanze aßen: Sie waren aktiver. Das machte die Mönche neugierig und sie begannen, die Beeren zu einem Getränk zu verarbeiten.
Erst Anfang des 17. Jahrhunderts kam der Kaffee nach Europa, die ersten Kaffeehäuser auf europäischen Boden wurden eröffnet: 1647 u. a. in Venedig, 1673 dann in Bremen. Anfangs konnten sich nur sehr Wohlhabende den Kaffeegenuss leisten, doch Ende des 19. Jahrhunderts änderte sich dies.
Kaffee-Kulinarik: Das kleine Barista-ABC
Kaffee ist nicht gleich Kaffee – ihn zuzubereiten ist eine Kunst, wenn man Feinschmecker fragt. Das Wasser sollte nicht zu heiß und nicht zu kalt sein, es darf nicht zu viel oder zu wenig Kaffeepulver verwendet werden. Auch die verschiedenen Kaffeesorten unterscheiden sich sehr: Arabica, die beliebteste Kaffeebohne, schmeckt z. B. leicht nussig und ist vergleichsweise mild. Mokkabohnen sind dagegen sehr kräftig und geschmacksintensiv. Wie bevorzugen Sie Ihren Kaffee?
- Espressokanne: Mit der Espressokanne bereiten Sie den Kaffee, am besten mit sehr feingemahlenem Pulver, auf der Herdplatte zu. Da kommt Italien-Feeling auf!
- Filterkaffee: Für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung verwenden Sie klassisch feingemahlenen Kaffee. Übrigens: Erfunden wurde der Kaffeefilter 1908 in Dresden – von Melitta Bentz.
- Stempelkanne: Wer Stempelkaffee mag, sollte grobgemahlenes Pulver nutzen. Hier zieht der Kaffee länger – sehr feines Pulver würde den Kaffee bitter machen.
- Instant-Kaffee: Für Eilige die beste Lösung – erfunden wurde der lösliche Kaffee 1901 in Japan.
Kaffeespezialitäten zum Genießen!
Schwarz, mit Milch und/oder Zucker? Kaffee ist sehr vielfältig und kann mit verschiedenen Techniken und Zutaten leicht veredelt werden. Bestimmt haben Sie sich in einem Café auch schon einmal mit einem Cappuccino, Latte Macchiato, Café au Lait oder Cold Brew verwöhnt. 2020 wurde das Repertoire um eine Kaffeespezialität erweitert – dem Dalgona! Dieser Trend kam aus Korea zu uns und lässt sich auch prima zuhause zubereiten:
Tun Sie 2 EL Instant-Kaffee, 2 EL Zucker und 2 EL warmes Wasser in eine Schale und schlagen Sie daraus einen fluffigen Schaum. Tun Sie kalte Milch und evtl. Eiswürfel in ein Glas und fügen Sie den Kaffeeschaum als Topping dazu – fertig!
Kaffeekränzchen mit dem ScandiPark
Auch wir im Scandinavian Park Einkaufsmarkt lieben das sagenumwobene Getränk! Deswegen finden Sie bei uns nicht nur skandinavische Spezialitäten, sondern natürlich auch alles für die perfekte Tasse Kaffee. Vom Kaffeepulver über ganze Bohnen bis hin zu Kaffeezubehör: In Handewitt kaufen Sie günstig ein.
Darf es dazu etwas Süßes sein? Entdecken Sie unsere Vielfalt an Leckereien und Schokolade – tolle Angebote finden Sie in unserem aktuellen Prospekt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
