Med gin, rom og mer fra ScandiPark:

En klassiker i ny tolkning - med en solfylt vri!

Ingredienser:

• 30 ml Tanqueray Flor de Sevilla
• 45 ml appelsinjuice
• 45 ml musserende vin
• 15 ml brus
• 1 appelsinskive
• Is

Tilberedelse:

• Fyll et vinglass med is og tilsett Tanqueray Flor de Sevilla Distilled Gin.
• Tilsett deretter appelsinjuice, musserende vin og brusvann.
• Rør godt rundt og pynt drinken med en fersk appelsinskive.

Ta med deg smaken av Karibia hjem til deg!

Ingredienser:

• 50 ml Botucal Reserva Exclusiva rom
• 30 ml ferskpresset appelsinjuice
• 35 ml fersk ananasjuice
• 20 ml ferskpresset sitronsaft
• 10 ml grenadine
• 10 ml sukkersirup
• 3-4 streker Angostura
• Isbiter, cocktailkirsebær, ananas, appelsinskall

Tilberedelse:

• Legg isbiter i en cocktailshaker, tilsett rom og rist sammen med fruktjuice og sukkersirup.
• Sil drinken over i et stort glass og tilsett noen streker Angostura-bitter.
• Pynt cocktailen med cocktailkirsebær, appelsinskall og ananasbiter på et grillspyd.

En kompleks rødvin som Black Print er det ideelle akkompagnementet til aromatiske viltretter. Prøv den!

Ingredienser

• 2 stykker hjortefilet (120 g-150 g hver; fra rådyr, hjort eller villsvin)
• 1 ss olje
• 2 ss appelsinmarmelade
• 30 g dukkah-krydderblanding
• 1 granateple
• 1 ss sukker
• 20 g smør
• salt
• 
  Pepper

Tilberedning:

• Krydre hjortesadelen på begge sider med salt og pepper. Varm opp oljen i en ildfast stekepanne og brun kjøttet i 1 minutt på begge sider. Sett inn i ovnen (180 grader / gass 2-3, varmluft anbefales ikke) og stek i 8-10 minutter til det er rosa. Ta ut av ovnen, dekk til med aluminiumsfolie og hold det varmt.
• Bland appelsinmarmeladen med dukkah-krydderet til en pasta, og smak til med salt.
• Del granateplet i to til sausen. Fjern 2 ss av frøene og sett til side. Press saften ut av halvdelene (gir 100-120 ml saft). Karamelliser sukkeret i en liten kjele til det er lysebrunt. Tilsett granateplesaften og kok på høy varme til den er litt sirupaktig. Ta av varmen, rør inn smøret og 1 klype salt.
• Slå på grillen. Fordel dukkahpastaen over kjøttbitene og trykk den godt ned. Legg dem i pannen rett under grillen og stek i ca. 2 minutter til de er lysebrune (pass på at ingenting brenner seg!).
• Skjær kjøttet i skiver og server med sausen. Server med potetgrateng og gulrotgrønnsaker - og selvfølgelig et glass Black Print fra Schneider vingård.