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Rosé – wie von rosa Wolken getragen

Einst hieß es, Rosé sei ein langweiliges und unbeliebtes Getränk. Dieses Image hat sich in den letzten Jahren stark geändert. Zu Recht! Denn ein kühles Glas von dem Traum in Pink ist ein absolutes Highlight an warmen Sommertagen.

Um gleich einmal mit einem noch sehr verbreiteten Irrtum aufzuräumen: Nein, Rosé wird nicht durch das Mischen von Rot- und Weißwein hergestellt. Er wird aus blauen Trauben gemacht und bekommt seine schöne Farbe während der einleitenden Gärungsphase. Dann sind die Traubenschalen noch im Saft enthalten. Kurz darauf wird der Saft gesiebt und nimmt etwas Farbe von den Traubenschalen an.

Rosé wird in großen Teilen der Welt und mit vielen Traubensorten produziert. Meist verwendet man Pinot noir, Syrah oder Merlot. Wenn wir eine Empfehlung geben dürfen, dann schauen Sie gezielt nach einem Rosé vom Meister der Weine: Frankreich. Besonders in der Provence ist man ganz vorn mit dabei, was Qualität angeht. Aber auch Amerika, Spanien oder Deutschland verwöhnen uns mit edlen Tropfen.

Im Scandinavian Park Handewitt finden Sie Rosé aus aller Welt. Ganz egal, für welche Sorte Sie sich entscheiden, wir können vorweg verraten: Eine Flasche Rosé wird mit der Zeit nicht besser – im Gegensatz zu Rot- oder Weißwein. Haben Sie also ruhig stets einen Rosé im Kühlschrank und genießen Sie ihn, sobald das Wetter passt. Das Geniale am Rosé ist zudem, dass er hervorragend zu fast allen Gerichten schmeckt. Steht ein leichter Sommersalat, Deftiges vom Grill oder Fisch auf dem Menü? Ein Glas Rosé ist ein idealer Begleiter!

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