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und Karfreitag

Weihnachtsbäckerei mit Zutaten aus dem Scandinavian Park

Mmh, wie das duftet! Weihnachtsplätzchen frisch aus dem Ofen mit Zutaten aus dem Scandinavian Park!

Mmh, wie das duftet! Weihnachtsplätzchen frisch aus dem Ofen mit Zutaten aus dem Scandinavian Park! Wir haben für Sie Vanillekipferl zum Selbermachen herausgesucht. Sie werden erstaunt sein, wie einfach es ist. Und wie lecker!

Vanillekipferl

Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Mehl
  • 150 g kalte Butter
  • 50 g feiner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 gehäufte EL Puderzucker

Schritt 1
Schlitzen Sie die Vanilleschote längs auf, kratzen Sie das Mark mit einem kleinen Messer heraus und mischen Sie es mit den Mandeln.

Schritt 2
Häufen Sie das Mehl und die Mandel-Vanille-Mischung auf einer Arbeitsfläche und verteilen Sie die Butter in Flöckchen sowie den Zucker und das Salz darauf. Verkneten Sie die Zutaten zu einem schönen Mürbeteig. Anschließend formen Sie aus dem Teig zwei Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser, wickeln sie in Frischhaltefolie ein und legen sie für eine Stunde in den Kühlschrank. 

Schritt 3
Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben und formen Sie diese zu fingerdicken, 6–7 cm langen Würsten, die am Ende spitz zulaufen. Legen Sie diese schließlich auf das Backblech und biegen Sie sie zu Hörnchen. Nach etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen sind sie fertig gebacken. Die Kipferl sollten dabei möglichst hell bleiben.

Schritt 4
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Vanillezucker mit dem Puderzucker. Nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen. Wenden Sie die kleinen Leckereien anschließend vorsichtig im Zucker.

Die leckersten Zutaten von Rexim
Ein Name taucht im Scandinavian Park Einkaufsmarkt immer wieder auf: Rexim! Er steht auf Süßigkeiten, Nüssen und allerlei Backzutaten wie Kakao und Nugat. Doch wer steckt dahinter? Rexim ist ein unabhängiges mittelständisches Unternehmen, das uns mit äußerst leckeren Artikeln beliefert. Die typischen transparenten Verpackungen lassen einem schon von Weitem das Wasser im Mund zusammenlaufen und großer Inhalt zu kleinen Preisen kommt immer gut an.

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